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廚邦鮮味蠔油

系列規格

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推薦食譜


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蝦籽蔥燒豬手

    主料:豬手1000克。

    配料:姜100克、京蔥100克、蒜子200克、八角2粒、蝦籽15克。

    調料:廚邦純米醋300克、廚邦鮮味蠔油40克、廚邦蔥姜汁料酒60克、廚邦草菇老抽50克、廚邦雞粉20克。

     

    制作流程:

    1、將豬手洗凈去毛,剁成1開2大塊。用廚邦純米醋300克、熱水3000克、廚邦蔥姜汁料酒飛水10分鐘后沖去血水,撈起備用;

    2、炸香蔥片、姜、蒜子,放入兩粒八角,下豬手后加水沒過豬手,倒入廚邦鮮味蠔油40克、廚邦蔥姜汁料酒60克、草菇老抽50克、廚邦雞粉20克,煲45分鐘撈起豬手去大骨;

    3、下蔥油鮑汁放入煲好的豬手收汁至起膠,撒上蝦籽蔥炸上碟。

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